PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE CIRUELAS

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE CIRUELAS

Obviamente con la pechuga lo único que hay que hacer es sacarla del envase y cortarla en lonchas finitas  (esto sí que nos gusta eh?¿? jejejeejje) y la salsa que está de escándalo se tarda en hacer 5 minutos…ponéis en una sarté

n una cebolla grandecita cortada finita y dos o tres ajos cortados finos, cuando este “pochado” (esta es la palabra que usa mi madre para decir que esta todo dorado y blandito) le echáis 4 ó 5 ciruelas (esas sin hueso valen aproximadamente 1,50 el paquete) un vasito de jerez o manzanilla, medio vaso de agua y media pastilla de Maggi (ya sabéis de la marca que uséis)…se queda un ratito en la sartén (5 minutos más o menos id mirando) y cuando quede poco caldito lo retiráis del fuego y a la batidora¡¡¡¡

Echadlo sobre la carne (que antes habréis calentado en el microondas como 30 segundos) y ralladle un poco de queso por encima (cualquier queso de oveja o el grana padanno que da muy buen sabor)……y listo¡¡¡ Presentación fantástica y sabor estupendo¡¡¡
Luego os veo¡¡¡