jueves, 9 de enero de 2014

PASTEL DE MARISCO CON PAN BIMBO

Este pastel, esta riquísimo, sale muy económico y llena un montón así que, para mi, reune todos los extras ;) ademas, es muy fácil y frío, con lo cual lo puedes preparar o bien con antelación  cuando esperes a alguien o vayas a llevarlo a casa de algún amigo, o en un momentito si tienes invitados inesperados ;). La mayoría de los ingredientes, los tenemos por casa (salvo las gambas) son: mayonesa, aceite, sal, pan tipo bimbo (sin corteza o este pan de molde que han sacado nuevo que es como dos rebanadas juntas sin corteza ), dos latas de atún, 12 " tronquitos" y un cuarto de gambas crudas (más o menos) de los baratas ( esas congeladas para guisar) .....freimos en un poco de aceite las gambas y lo echamos en un bol en el que antes hemos preparado el resto de ingredientes cortaditos y la mayonesa; lo mezclamos todo bien, untamos una fuente con mayonesa y en la base ponemos un poco de la mezcla, sobre esto, ponemos el pan de molde lo intamos de mayonesa y e hamos la mezcla, asi sucesivamente hasta acabar con la mezcla la ultima capa de pan, la decoramos con la mayonesa y le ponemos encima gambas, tronquitos, caviar ( el sucedaneo ehhh!! ;) ) o lo que nos apetezca........probadlo, os va a encantar!!!!!

domingo, 20 de octubre de 2013

PATES



 PATES

-PATÉ DE SALMÓN
Un sobre de salmón ahumado (coged el de la marca DÍA que en relación calidad-precio esta fenomenal), el mismo peso en gramos (que indique el sobre de salmón) de queso tipo philadelphia (yo uso el de Mercadona), un poco de pimienta blanca, sal y orégano...


-PATÉ DE ZAPATEIRA
Una lata de anchoas (cogedlas de cualquier marca blanca en aceite vegetal o de girasol, da igual porque se trituran), una lata de mejillones al natural (la misma marca que las anchoas osea la mas barata¡¡) escurridlas bien añadid 10 tronquitos de mar y 5 cucharadas de mayonesa....a la batidora y listo¡


-PATE DE ANCHOAS
Una lata de anchoas escurrida (ya sabeis la marca mas barata ), medio tetrabrik de nata (si quereis echad el tetrabrik entero poniendo un par de latas de anchoas), un poco de ralladura de limon (el limon dejadlo luego en el frigo no le pasa nada) y 125 gr de mantequilla (la primor portuguesa esta fantástica, pero la de Hacendado con sal esta muy buena y es mucho
mas barata)..trituradlo y al frigorifico¡¡i

GUACAMOLE

GUACAMOLE 

Dos Aguacates maduritos y gorditos, un tomate maduro pelado (apretadlos y quitadle las pipas y el caldo), una cebolla pequeñita, medio diente de ajo, aceite de oliva, vinagre de modena y sal...batidlo y ya esta¡¡¡ (si alguna se atreve y lo quiere picante, que le ponga media guindilla antes de batirlo)...yo lo presento con los "doritos" de mercadona, pero sin sabor los que son blancos, en la bolsa pone "Triangulos de maiz", ah¡¡ otra cosa el aceite y el vinagre a ojo id probando para conseguir el sabor que mas os guste...bon apetit¡¡¡

SORBETE DE LIMON



SORBETE DE LIMON

Medio litro de helado de limon y una botella de cava (id echando el cava e id probando para que no os quede fuerte, pero va en gustos)...batidora y ya¡¡¡
En muchos sitios lo ponen entre platos, pero como postre va tambien perfecto¡¡¡

CALZONE DE GAMBAS AL AJILLO



CALZONE DE GAMBAS AL AJILLO

Masa de pizza fresca de mercadona, una bolsita de mozarella fresca y varios tipos de quesos (yo hace tiempo que deje de comprar el queso rallado en bolsa, porque es mas cómodo y mas barato tener varios tipos de queso en el frigo e ir rallandolos (emmental, chedar, oveja...) ya que las bolsas una vez abiertas se estropean rápido), tomate frito y las gambas al ajillo.
Haced las gambas al ajíllo en la sartén y mientras, vais precalentando el horno, sacáis la masa y la estiráis un poco...solo en la mitad de la masa ponéis el tomate, los quesos y las gambas al ajíllo sin la salsa, dobláis la masa y al horno.....os lo aseguro: está de escándalo y a ellos les chifla 

ENSALADA DE BROTES Y GULAS




ENSALADA DE BROTES Y GULAS

Hacéis las gulas en la sartén con un poco de aceite, ajo, sal y pimienta..... Abrid la bolsa de ensalada de brotes (yo compro la de marca DIA) y la ponéis en un bol, le echáis aceite de oliva, vinagre de Modena y sobre esto las gulas (sin el aceite) mezcláis y probáis de sal....
Exquisito sabor, no engorda nada y la presentación estupenda¡¡

AGUACATES CON LANGOSTINOS



AGUACATES CON LANGOSTINOS

Comprad un aguacate por persona ( tienen que estar maduritos), medio kilo de langostinos ( de los más baratos
de la pescadería ) y salsa rosa (yo la hago casera: haces mayonesa, añadid ketchup, un poco de mostaza, un chorrito de whisky y un poco de zumo de naranja)....
Cortad a la mitad los aguacates, le quitáis el hueso y sacáis la carne, la ponéis en un bol junto con los langostinos cortados en trozos y la salsa rosa.... Mezcladlo y ahora usad las mitades de los aguacates para rellenarlos.... Exquisitos de sabor y una presentación estupenda !!!!!
Pasadlo bien.. Besoss!!